
■ローストビーフ等を焼くときに肉から出る汁は、肉汁の香りと
コクの詰まったグレービーソースです。
■困難なグレービーソースを簡単に使えるよう肉エキス、香味野菜、
香辛料などで作りあげた茶褐色のソースです。
・・・**メニュー例**・・・
◆アメリカン・リブロースト◆
(1)ビーフグレービ、トマトケチャップを合わせた中に、スペアリブと香味野菜を漬ける。
(2)1を漬け汁、野菜ごと焼く。
(3)肉を取り出し、煮汁にワインを注いで漉し、煮詰めて肉にかける。
■ケースの場合:1ケース12入り
■2ケースまで1個口発送
コクの詰まったグレービーソースです。
■困難なグレービーソースを簡単に使えるよう肉エキス、香味野菜、
香辛料などで作りあげた茶褐色のソースです。
・・・**メニュー例**・・・
◆アメリカン・リブロースト◆
(1)ビーフグレービ、トマトケチャップを合わせた中に、スペアリブと香味野菜を漬ける。
(2)1を漬け汁、野菜ごと焼く。
(3)肉を取り出し、煮汁にワインを注いで漉し、煮詰めて肉にかける。
■ケースの場合:1ケース12入り
■2ケースまで1個口発送